Bihar Board 12th Important Home Science 2024: महत्वपूर्ण Home Science कक्षा 12th Important Home Science 2024: BSEB EXAM
Bihar Board 12th Important Home Science 2024:
भाग- II (गैर-वस्तुनिष्ठ प्रश्न)-
खण्ड-ब (लघु उत्तरीय प्रश्न )
प्रश्न संख्या 1 से 15 तक लघु उत्तरीय प्रश्न हैं। इनमें से 10 प्रश्नों के उत्तर देना है। इस कोटि के प्रत्येक प्रश्न के लिए 2 अंक निर्धारित हैं । 10×2-20
प्रश्न 1. संवेगों के प्रकार कौन-कौन से ?
उत्तर- विभिन्न संवेगों को दो वर्गों में बाँटा जाता है- (i) दुखद संवेग (Unpleasant emotions)
(ii) सुखद संवेग (Pleasant emotions)।
प्रश्न 2. शिशुओं के लिए स्तनपान क्यों आवश्यक है ? किन्हीं दो कारणों के नाम लिख ।
उत्तर- स्तनपान की उपयोगिता (1) माता के दूध में सभी पोषक तत्व शिशु की आवश्यकता के अनुसार विद्यमान होते हैं ।
(2) माता का दूध साफ, शुद्ध, स्वच्छ व प्रति द्रव्य युक्त होता है जिससे शिशु को रोगाणुओं की प्रतिकारिता प्राप्त होती है ।
प्रश्न 3. मानसिक न्यूनता के प्रकार कौन-कौन-से हैं ?
उत्तर- (1) मध्यम मानसिक न्यूनता ।
(2) साधारण मानसिक न्यूनता ।
(3) गहन एवं तीव्र मानसिक न्यूनता ।
प्रश्न 4. तीन वर्ष तक की आयु के बच्चों की विशेष आवश्यकताएँ कौन-कौन-सी है ?
उत्तर- (1) बच्चे को उसकी जरूरत के अनुसार खिलाना ।
(2) बच्चे को साफ-सुथरा रखना ।
(3) उसे आराम की व सोने की सुविधा प्रदान करना ।
(4) व्यायाम की सुविधा देना ।
(5) खेलने के लिए खिलौने देना ।
(6) साफ व सुरक्षित वातावरण देना ।
प्रश्न 5. क्षुधा संतुष्टि से क्या अभिप्राय है ?
उत्तर- आहार द्वारा प्राप्त संतुष्टि जिससे काफी समय तक भूख नहीं सताती; जैसे वसा युक्त भोजन, हलवा-पूरी से अधिक समय तक संतुष्टि मिलती है जबकि मिठाइयाँ तथा चाकलेट अधिक समय तक संतुष्टि नहीं देते ।
प्रश्न 6. माता के आहार का आयोजन करते समय किन दो बातों का ध्यान रखना चाहिए ?
उत्तर- 1. शिशु की वृद्धि और विकास सामान्य रूप से हो, इसके लिए माता का आहार आयोजित और पौष्टिक होना चाहिए ।
2. तरल पदार्थ पर्याप्त मात्रा में हों जिससे दूध के निर्माण में कठिनाई न हो ।
प्रश्न 7. सुरक्षित आहार के उपभोग आप क्या समझती हैं ?
उत्तर – आहार को खरीदने, संगृहीत करने, पकाने व परोसने में स्वच्छता के नियमों का पालन करना चाहिए। परिवार की आवश्यकताओं व घर में भण्डारण हेतु उपलब्ध सुविधाओं को ध्यान में रखना चाहिए। खाद्य सामग्री उतनी ही खरीदनी चाहिए जितना उसके लिए धन उपलब्ध हो।
प्रश्न 8. मौद्रिक आय किसे कहते हैं ?
उत्तर- मौद्रिक आय किराए की प्राप्ति के अन्तर्गत वह कुल आय आती है जो मुद्रा के रूप में प्राप्त होती है। इस आय के विभिन्न साधन हैं- तनख्वाह, पारिश्रमिक, उपहार, बचत की गई जमाराशि पर लाभ, मकान के किराए के रूप में प्राप्त धन, बोनस आदि ।
प्रश्न 9. उपभोक्ता संरक्षण का क्या अर्थ है ?
उत्तर- उपभोक्ता संरक्षण का अर्थ है उपभोक्ता के हितों की रक्षा। इनके संरक्षण के लिए सरकारी सस्थाएँ गैर-सरकारी संस्थाएँ व अन्य संस्थाएँ मिल-जुलकर उपभोक्ता के हितों की रक्षा के लिए कार्यरत हैं।
प्रश्न 10, दाग मिटाने के अभिकर्मक कौन-कौन-से हैं ?
उत्तर- (क) विरंजन अभिकर्मक
1. ऑक्सीकरण ब्लीच । 2. अपचयन ब्लीच ।
(ख) अपचयन ब्लीच सोडियम हाइड्रोसल्फेट, सोडियम बाइ सल्फाइड।
(ग) अम्लीय ब्लीच ऑजक्जेलिक अम्ल, नींबू का रस।
(घ) क्षारीय अभिकर्मक- एसिटिक अम्ल, सिरका वाशिंग सोडा । बोक्स,अमोनिया ।
(ड.) चिकने घुलनशील द्रव्य ।
(च) चिकनाई सोखने वाले पदार्थ ।
प्रश्न 11. एक धात्री को अधिक थायमिन की आवश्यकता क्यों होती है ? दो कारण बताइए ।
उत्तर- 1. धात्री बच्चे को स्तनपान कराने वाली महिला को कहते हैं। शिशु में थायमिन की कमी तथा उससे होने वाले बेरी-बेरी (Beri-Beri) रोग:
को दूर करने के लिए थाइमिन आवश्यक होता है । 2. थाइमिन दुग्ध स्त्राव (दूध की उत्पत्ति) को भी प्रभावित करता है।
प्रश्न 12. आतिरक आय क्या है ?
उत्तर- मौद्रिक आय व वास्तविक आय से प्राप्त की गई संतुष्टि को आत्मिक आय कहते हैं। उदाहरणस्वरूप कुछ व्यक्तियों को अपनी आय यूनिट्स में निवेश करके संतुष्टि मिलती है तो कुछ व्यक्तियों को प्रापर्टी खरीद कर ।
प्रश्न 13. कपड़ों की दैनिक देखरेख से आप क्या समझती हैं ?
उत्तर- उचित ढंग से तैयार हुआ एक व्यक्ति अपने कपड़ों को पहनने के समय से लेकर उतारने के समय तक देखभाल करता है। वह कपड़ों की दैनिक देख-रेख कहलाती है ।
प्रश्न 14. खसरे के तीन लक्षण लिखें। इससे कैसे बचा जा सकता
उत्तर-खसरे के तीन लक्षण निम्नलिखित हैं-
(क) उच्च ज्वर तापमान 102-104° फा., आंख तथा नाक से पानी बहना ।
(ख) त्वचा का लाल होना तथा उस पर लाल दाने (विशेष रूप से चेहरे, टाँगों तथा शरीर पर) निकल आना । बाजू,
(ग) लगातार खाँसी तथा तेज रोशनी से परेशानी । नए पैदा बच्चे में इसे खसरारोधी टीकाकरण द्वारा रोका जा सकता है। इसे 5 वर्ष तक बच्चों को लगाया जाता है ।
(घ) रोगी का पृथक्कीकरण भी एक प्रभावशाली विधि है जिससे इसका संक्रमण रोका जा सकता है ।
प्रश्न 15. घर पर जल को स्वच्छ करने हेतु किसी रसायन के प्रयोग के चरण लिखिए ।
उत्तर -घर पर जल को क्लोरिन या फिटकरी रसायन से निम्न प्रकार स्वच्छ किया जा सकता है : रसायन क्लोरीन की गोलियाँ या फिटकरी ।
(क) पानी को बर्तन में लेकर उसमें निर्धारित मात्रा में क्लोरीन की गोलियाँ या फिटकरी डालकर अच्छी तरह से घुमाएँ ।
(ख) आधे घण्टे के लिए पानी रख दें।
(ग) पानी को छानकर प्रयोग में लाएँ ।
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